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餐饮店缺服务员 老板为抢人蛮拼的:介绍老乡有励

2017-09-24 22:32

  新街口一直是美食聚集地,昨天中午11点,记者趁着饭点,来到某商场4楼,这一层有七八家餐饮店,每一口都打出了招聘广告。从小时工到全职的服务员、迎宾、传菜、保洁员,都大量招人。记者注意到,大部分餐饮店只在所招岗位后面标了月薪,其他什么要求都没有。有的店还标出了“包食宿”“金”“晋级工资”等福利。

  记者上前询问,原来是每年基本工资增加100元。“图的就是长久。我们这儿已经有服务员月工资拿到3500元了,比刚进来的实习厨师工资都高。”

  同样急缺全职服务员的,还有旁边的烤鱼店。这家店的负责人表示,回家过年的服务员,现在只来了三分之二,“我们常年缺服务员,当然是多多益善,这样大家工作也能轻松点。”

  不仅在门店直接招聘,各家餐饮店还瞄上了现场招聘会。记者在年后的几场招聘会上发现,服务业招工占半数,其中大半是招服务员。可是,不管是全国连锁美食店、大酒楼还是咖啡店,都很难招到人。

  “服务员,3200元,基本工资加社保补贴,金、晋级工资、工龄工资。”这家风味餐馆的招聘广告,福利很诱人,工资构成很丰富。其中,最吸引人的就是工龄工资。

  “服务员难招啊,哪敢标那么多要求,就怕把人给吓跑了。”一家港式料理店的经理表示,之前招的都是兼职,最近学校开学都走了,现在店里至少还缺两到三个服务员、一个迎宾,“每个月加上提成能拿3000多元,休息4天,住宿舍也只扣50元,待遇还是不错的。”

  每个月工资加提成3000多元,与别家待遇差不多,但是店长表示,他们不仅包吃住,水电费也不用交。与此同时,如果成功介绍老乡过来,还能拿“中介费”。“不多,也就100块钱,但大家热情特别高。而新员工过来,有熟悉的老员工带,也能很快上手,一举多得。”

  “一上午,就3个人报名,其中只有一个45岁的中年女性意向比较明确。”一家餐饮连锁机构的招聘负责人刘女士向记者抱怨,“刚刚来了几个年轻小姑娘,看一眼就走了,都想做文员。”她表示,大学生愿意来兼职,体验生活,却没人会把它当作一份事业。

  为了能尽快招到人,某咖啡店的店长坐镇招聘会现场,应聘的面试合格,第二天就能去上班,但结果让她很失望。“想招18岁到25岁的年轻人,一个都没有。”她表示,现在店里用的都是大学生兼职,开学后,店里就没人了。

  新春几场招聘会,服务业招人的“胃口”都不小。但现代快报记者发现,不管是大酒楼、小饭馆还是咖啡店,服务员鲜有人应聘。昨天,记者探访新街口附近的一些餐馆,几乎每家都贴着招聘广告。加工资、励介绍……为了抢人,老板们也是蛮拼的。

  今年春节,不少餐饮店因为业务忙,没给员工放假。但年后,开始安排员工分批回家探亲。“年前老板就跟员工确定,来年是不是继续干,要不要回家过年,然后给我们排值班表。没回家的,年后可以回家探亲。”一家餐饮店的迎宾员小张表示,节后的调休让大家很兴奋,“挺人性化的,这时候回家,票也好买多了。”

  新街口附近一家中餐馆,虽然也在招人,但只缺兼职人员。“店长表示,他们家几乎不缺服务员,都是老员工了。