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网红店”饭菜惊现活蛆 食品安全谁来买单

2017-09-24 22:33

  据相关部门介绍,该店昨天共卖出43份黑金流沙包,单价为18元,目前,除先生的投诉外,并未接到其他相关投诉。该店自今年一月开业至今,市场监管部门也未接到涉及该店的相关食品安全举报投诉。

  负责消毒的员工表示,盛放“黑金沙包”的木质食具系当天回收使用的,此前在洗碗机中过了100摄氏度以上、10分钟左右的高温消毒。“每一个碗我都会仔细检查,如果有不干净的,直接会让他们重新进行清洗,再重新消毒。”

  “黑金流沙包”菜品一上来,冯小姐就发现流沙包的食格里有些不对劲,“我就把流沙包拿开了,发现每个格子里都至少有五六条活着的蛆,加起来至少十几条!”

  今天接到了消费者陈先生通过12331和12345两个途径的投诉举报后,上午十二点左右,上海市徐汇区市场监管局徐家汇市场监督管理所的工作人员来到了位于美罗城四楼的桂满陇虫二酒肆店内进行检查。

  8月14日晚8点左右,冯小姐和老公陈先生下班后与同事一行四人来到位于徐汇美罗城4楼的“虫二酒肆桂满陇”,排队排了一个多小时,才坐下吃上了饭。

  冯小姐说:“我们当时就叫了服务员,其中一名服务员还试图把流沙包拿走,20分钟后店长才姗姗来迟,提出免单,被我们。”约2小时后,饭店总负责人区总来到店里,提出退一赔三,要求私了,再次被。

  对于这一说法,投诉人冯小姐告诉记者,自己从未提过5万-10万的赔偿费用要求,仅商家提出过会给2万的赔偿,但自己并未接受。

  据冯小姐称,店家当场表示愿意免单,并按照菜单价格进行三倍赔偿。此条件提出后,冯小姐和老公却不认同:“这是食品安全的问题,不是小问题,不解释不道歉,就这么应付了?”陈先生表示,5日凌晨4点多,桂满陇店方负责人提出给2万的赔偿,此事私了,“我们都不答应,他们自始至终没有正视食品安全问题,只想着用钱了事。”

  上海市徐汇区市场监管局的工作人员告诉记者,在消费者提供其所点的黑金流沙包中并未发现虫卵等异物,但在存放黑金流沙包的木质容器中发现了小虫,接下来,市场监管人员将对存放流沙包的容器的清洗、消毒、保洁情况进行进一步的调查。

  在现场,市场监管人员还要求该店餐饮从业人员演示了黑金流沙包的制作出品过程,并对半成品和成品的黑金流沙包进行感官检验。

  不过,15日下午,“桂满陇”微信号发声明称,沟通中顾客提出赔偿5万-10万,因金额较大,目前徐汇区机关已经介入调查。

  据悉,当天虫二酒肆共销售了42份“黑金流沙包”,只有冯小姐那份出现问题。在冯小姐反映问题后,已停售该菜品。负责“黑金流沙包”制作的员工认为,菜品和装饰物石头都会经过高温蒸制,在此环节不存在会混进虫的可能。

  检查内容包括该店的食品加工场所整体的整洁情况、食品新鲜程度、半成品的效期卡、冰箱内部以及餐具保洁柜内部的卫生等。经查发现,除该店的厨房地面有部分区域湿滑外,截至目前暂时没有发现食品安全问题,也未找到虫卵滋生地。

  桂满陇运营负责人段磊告诉记者,当晚公司就成立了工作组,来对此事进行调查。而对涉事菜品“黑金流沙包”已作下架处理。

  据了解,“虫二酒肆桂满陇”是一家江浙菜网红餐厅,这家店铺在上海市一共有7家分店,徐家汇有两个,另五家分别位于中山公园、张江高科、八佰伴、梅川和五角场。某些分店在高峰用餐期,顾客排队等位要将近三个小时。

  冯小姐称,满桌子的菜都是要留作的,她已经和朋友在店里坐了一夜,商场关门没有空调,最后店家报警依然没有走,“因为我们一旦离开,就会十分,店家根本不在乎,我们消费者很无奈。”

  但有一些“网红店”虽然度很高,该出现的安全问题依然是一个不漏,甚至有消费者在网红店之中吃到了活蛆,看一看具体情况是什么吧。

  上海市市场监管部门工作人员表示,根据《食品安全法》第一百四十八条,消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失,赔偿金额为支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。该工作人员表示,食品安全法当中对于赔偿金额并没有明确的。

  外出就餐是每个人都有过的经历,而很多朋友往往会选择一些知名度很高的餐厅,也就是我们所说的“网红店”,这些餐厅在人们的印像中,因为度很高,所以十分干净,这样自己和朋友都能吃得开心不会出现安全问题。

  冯小姐认为,食具中出现了爬动的蛆虫,至少说明食具没有进行充分的高温消毒。由于不认同店家的处理办法,而监管部门此时已经下班,冯小姐和老公在店里坐了一夜,一直等到今天早上9点。